Besciamella Light all'Olio
Ricetta per preparare una gustosa besciamella light all'olio, utilizzata per condire delle crepes
Ingredienti
- 40 gr Olio di oliva extra vergine
- 50 gr Farina 00 o di riso
- 60 gr Latte scremato
- Sale
- Noce moscata
Istruzioni
- Versare l'olio nel padellino e aggiungere la farina, mescolando il tutto fino a ottenere un composto sodo ma ben miscelato
- Aggiungere il latte freddo e accendere il fornello
- Continuare a mescolare finché il latte non si sarà addensato
- Proseguire con la cottura per 5 minuti, per assicurarsi che la farina sia cotta
- Aggiungere sale e noce moscata
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