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13 Settimane di utili consigli e strategie per migliorare la tua alimentazione.
Fagioli in Salsa Verde
Fagioli Cannellini in Salsa di Spinaci e Cipolla, speziati con coriandolo e origano.
Equipment
- minipimer o tritattutto
Ingredienti
- 200 gr fagioli cannellini (peso ammollato)
- 100 gr spinaci
- 1/2 cipolla rossa
- 10 gr olio extra vergine di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. coriandolo fresco
- q.b. origano
Istruzioni
Preparazione Salsa Verde
- Bollire gli spinaci, scolarli e frullarli con le spezie
- In una padella far appassire la cipolla con 1 cucchiaio di olio e.v.o.
- Quando la cipolla è ben insaporita aggiungere i fagioli
Cottura
- Far cuocere i fagioli coperti, a fuoco lento, per 20 minuti
- Aggiungere la salsa verde per altri 10 minuti.
- Assaggiare i fagioli e se è il caso prolungare la cottura per qualche altro minuto, fino a che non sono ben cotti ed insaporiti
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