Seppie con Piselli
Ricetta per preparare delle seppie con piselli light
Ingredienti
- 500 g Seppie
- 250 g Passata di pomodoro
- 200 g Piselli freschi o surgelati
- 1/2 cucchiaino Curcuma
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- Pulire bene le seppie, separare la testa e tagliarle a rondelle
- Far rosolare le seppie in padella per qualche minuto con un cucchiaino d'olio e uno d'acqua, in modo che si insaporiscano ma non soffriggano
- Aggiungere i piselli e proseguire con la cottura per altri 3/4 minuti
- Aggiungere la passata o il sugo di pomodoro, insieme a 1/2 cucchiaino di curcuma
- Abbassare la fiamma, mettere il coperchio e lasciar cuocere per altri 20/25 minuti
- Aggiungere sale e pepe a piacere al termine della cottura
Note
Oggi vi propongo un classico. Nella mia cucina appare spesso perchè è comodo, leggero ma molto gustoso. Possiamo accompagnarle con una fetta di pane ai cereali o integrale in modo che il piatto sia completo ma soprattutto si possa fare la “scarpetta” nel sugo. 
In genere vengono utilizzate le seppie, ma non c’è alcun problema a sostituirle con calamari o totani.Io preferisco la versione rossa con il pomodoro. ma possono essere cucinate anche in “bianco” con della cipolla stufata e una sfumata di vino bianco.Qualche Ricetta che potrebbe interessarti:
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