Dahl di Lenticchie
Ricetta per per preparare un gustoso piatto indiano a base di Dahl di Lenticchie, arricchito con qualche foglia di prezzemolo fresco
Ingredienti
- 130 gr Lenticchie rosse decorticate
- 1/2 cucchiaino Curcuma
- 1/2 cucchiaino Zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino Curry
- 1 pizzico Sale
- 1 pezzo Zenzero fresco
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- Prezzemolo fresco
- 2 cucchiai Olio di oliva extra vergine
Istruzioni
- Fare un soffritto in padella con cipolla, zenzero fresco e carota tritati
- Versare in una pentola circa mezzo litro di acqua e portare a bollore (non salare)
- Versare nella pentola le lenticchie e le spezie, far cuocere per circa 20 minuti e aggiungere il sale al termine
- Unire lenticchie e soffritto e far cuocere per circa 5 minuti
Note
Oggi viaggiamo in India con il Dahl di lenticchie. Un piatto molto speziato ma semplicissimo da fare. 
L’utilizzo di questa ricetta può essere duplice: lasciato brodoso è servito come zuppa o tirato il più possibile è servito come contorno, a voi la scelta!!
Enjoy your meal! 