Involtini di Verza Light
Ricetta per cucinare degli involtini di verza light con ripieno di macinato di pollo
Ingredienti
- 6 Foglie grandi di verza
- 4 Foglie di verza da tritare
- 1 cucchiaio Olio Extra vergine di oliva
- 150 gr Macinato di pollo
- 1 Uovo
- 2 cucchiai Pan grattato
- 1/2 cucchiaino Curcuma
- 1/2 cucchiaino Coriandolo
- qb Sale
- qb Pepe
Istruzioni
- Sbollenta le 6 foglie grandi di verza per circa 5 minuti
- Trita le altre 4 foglie e passale in padella con 1 cucchiaio di olio
- Scola le foglie grandi e mettile da parte
- Prepara il ripieno mescolando il trito di verza con il macinato di pollo, l'uovo e il pan grattato
- Aggiungi al composto la curcuma, il coriandolo, sale e pepe
- Amalgama bene il composto con le mani
- Disponi le foglie grandi di verza in un piano e riempile con il preparato
- Chiudi le foglie come dei fagottini, partendo dai due lembi laterali per poi arrotolarle
- Disponi gli involtini in una pirofila e cuoci a 200° per 25 minuti
Note
Un’altra ricetta super buona per un secondo veloce e light! Inizia il periodo della verza e una delle ricette a cui si presta meglio è proprio quella degli involtini. 
Una volta capito il procedimento il ripieno si può variare come si preferisce: carne
, pesce 
o versione veg patate 
e formaggio
Io li ho preparati con il macinato di pollo! 