Salmone alla piastra con salsa di rucola
Ricetta per la preparazione dei deliziosi filetti di Salmone alla piastra con salsa di rucola, con pinoli e olio extravergine di oliva.
Equipment
- Frullatore
- Piastra
Ingredienti
- 400 gr Salmone in filetti
- 4 manciate Rucola
- 20 gr Pinoli
- 2 cucchiai Olio Extravergine di Oliva
- Sale qb
Istruzioni
- Scaldare la piastra e cuocere il salmone circa 3 minuti per lato.
- Intanto, preparare la salsa frullando la rucola insieme ai pinoli e all'olio extravergine di oliva.
- Assaggiare a aggiustare di sale se necessario.
- Servire il salmone con la salsa di rucola e accompagnare con una insalata fresca.
Note
Una semplice salsa può cambiare il destino di un piatto?
CERTO! 
Vi spingo sempre a trovare sapori e accostamenti diversi per non cadere troppo nella noia.Per questo è sufficiente (stando nelle calorie richieste dalla propria dieta) fare delle modifiche ai soliti piatti per renderli più gustoso. In questo caso il contorno di verdure se frullato con un cucchiaio di olio e della frutta secca (spostata dallo spuntino) può aiutare a creare una salsa gustosa.Lo stesso procedimento lo potete fare con qualsiasi tipo di verdure e creare la salsa che più vi piace. Peperoni, Broccoli, Zucchine, Lattuga (Si, si può frullare anche la Lattuga)